COLOMBIA DECAF - Một ly cà phê mà không có caffein 

I"Vì sao lại nói: “Một ly cà phê lại không có caffein?” 

Trước hết, chúng ta tìm hiểu nguồn gốc về sự ra đời của Cà phê Decaf: 

Cà phê Decaf đầu tiên được bán ra thị trường vào năm 1906 tại Đức. Được nghiên cứu và tạo ra bởi Ludwig Roselius - thương gia cà phê người Đức và là người sáng lập Công ty Kaffee HAG. Ông sinh ra ở Bremen và được ghi nhận là người có công phát triển ngành cà phê khử caffein thương mại.

Ludwig Roselius - người phát triển ngành cà phê khử caffein thương mại.

Động lực khiến cho ông nghiên cứu và phát triển loại cà phê mà không có caffein là bởi ông cho rằng cha của mình đã chết vì dùng quá nhiều caffein. Ông coi đó là sứ mệnh của mình, ông đã ngày đêm nghiên cứu. Nhưng thật may mắn mọi câu trả lời cho các vấn đề của ông đến một cách tình cờ. Cụ thể trong một lần vận chuyển cà phê, một gói cà phê đã bị ngâm trong nước biển và khi được ủ, người ta phát hiện ra rằng nước đã loại bỏ hết chất caffein có trong cà phê. Ông đã nắm lấy trải nghiệm sự việc như vậy, kết hợp với nhiều lần nghiên cứu đã giúp ông Ludwig Roselius có trong tay bằng sáng chế cho cách ủ cà phê để loại bỏ hàm lượng caffein trong cà phê. 

Vậy cà phê Decaf là cà phê được làm từ những hạt cà phê thông thường và trải qua quá trình loại bỏ hầu hết hàm lượng caffein có trong hạt.

I"Vậy cà phê mà loại bỏ caffein thì có ảnh hưởng đến hương vị vốn có của cà phê không?"

Loại bỏ caffein không ảnh hưởng đến hương vị vốn có của hạt cà phê. Với những phương pháp pha áp suất, hiệu chỉnh yếu tố nhiệt độ, cỡ xay một cách hợp lý còn giúp bạn thưởng thức ly cà phê gần như giữ được hương vị vốn có của nó. 

Ly cà phê Latte được làm từ hạt Colombia Decaf.

I"Một số công dụng không ngờ của Cà phê Decaf"

1. Ly cà phê có chứa hàm lượng caffein sẽ khiến bạn bồn chồn. Nhưng ly cà phê sử dụng Cà phê Decaf thì không.

2. Cà phê Decaf không làm bạn mất nước như cà phê chứa caffein.

3. Ly cà phê sử dụng cà phê Decaf không làm giảm khả năng tỉnh táo và phán đoán của bạn.

4. Bạn không cần phải lo lắng về việc uống nhiều cà phê trong một khoảng thời gian dài. 

5. Phụ nữ mang thai có thể sử dụng cà phê Decaf.

6. Cà phê Decaf giúp bạn điều chỉnh được lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II.

“Tại Dimension Coffee đang có hạt cà phê Decaf đến từ đất nước Colombia rang ở mức vừa - medium phù hợp với phương pháp pha máy và pha phin. Ly cà phê Colombia Decaf vẫn mang trong mình vị chua dịu tựa nhóm cam quýt, thể chất dày, béo ngậy tựa nhóm hạt. Bạn lựa chọn và thưởng thức coi sao nhé!”