CÀ PHÊ ROBUSTA GIA LAI CHẤT LƯỢNG CAO - SƠ CHẾ MẬT ONG 

THÔNG TIN SẢN PHẨM 

Giống cà phê: Robusta 

Nguồn gốc: Gia Lai, Việt Nam 

Độ cao vùng trồng: 720m - 800m 

Phương pháp sơ chế: Mật ong đen (Black honey) 

Điểm cupping: 81

Cấp độ rang: Vừa - đậm (Medium dark) 

Hạn sử dụng: Dùng ổn định nhất 15 ngày sau khi rang và trong vòng 90 ngày kể từ ngày rang 

Đặc tính: Phù hợp với sản phẩm espresso và pha phin, các sản phẩm kết hợp với sữa.

HỒ SƠ HƯƠNG VỊ CỦA ROBUSTA RANG BỞI DIMENSION COFFEE
Mô tả hương vị : Chocolate, Hạt dẻ (Nutty), Trái cây (Fruity), Mật ong (Honey) Hậu vị kéo dài (Long aftertaste)
Hồ sơ hương vị : 

• Sweetness - Độ ngọt: ★★★☆☆ 3/5

• Acidity -  Độ chua: ★★☆☆☆ 2/5

• Bitterness: Độ đắng: ★★★☆☆ 3/5

• Body - Thể chất: ★★★★★ 5/5

Về Robusta:

Việt Nam là nước cung cấp cà phê Robusta lớn nhất thế giới (Theo số liệu mới nhất năm 2021 của indexmundi.com). Trong văn hoá cà phê Việt từ trước tới nay, Robusta là giống cà phê được tiêu thụ nhiều và đã trở nên thân quen, đi vào tiềm thức của người uống cà phê Việt. Người Việt trước nay thường yêu thích sự đậm đà - thức tỉnh của Robusta với hồ sơ rang đậm - rất đậm. 

Cùng với làn sóng thứ 3 về cà phê trên thế giới, Việt Nam đang có những bước tiến lớn về chất lượng Robusta. Người yêu cà phê dần trân trọng hương vị  tự nhiên -  không tẩm trong cà phê. Vẫn giữ được vị đậm đà, cafein cao, những loại Robusta được trồng và sơ chế tốt còn cho ra nhiều hương vị phong phú, tinh tế. 

Vùng trồng cà phê Robusta tại Gia Lai, Việt Nam.

DIMENSION’S SELECTION - Lựa chọn Robusta của Dimension có gì đặc biệt? 

Gia Lai có độ cao khoảng từ 720 - 800m so với mực nước biển, là nơi có thổ nhưỡng, khí hậu cao nguyên đặc biệt phù hợp với giống cà phê Robusta.  

Robusta lựa chọn bởi Dimension (Dimension’s Selection) được trồng trong nhà kính, thu hoạch bằng phương pháp hái chọn (phương pháp hái chọn giúp trái cà phê không bị dập, nát, nứt cuống… cho chất lượng cà phê ngon và đồng đều hơn). Với 100% trái chín, cà phê nhân rang tại Dimension đảm bảo 100% không quaker (lỗi hạt chưa chín), chất lượng cao và hương vị ổn định.