PANAMA GEISHA - KOTAWA SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO

600,000₫

Có hương vị của hoa cà phê, vị ngọt của các loại trái cây nhiệt đới như đào vải, hương thơm của cam quýt, thẻ chất mượt mà, phù hợp pha bằng phương pháp thủ công

Cấp KH:
Khối lượng:
Kiểu pha:

Mô tả

Thông tin sản phẩm: 

  • Giống cà phê: Geisha
  • Nguồn gốc: Nông trại Finca Don K - PANAMA KOTAWA 
  • Độ cao trồng: 1600m
  • Phương pháp sơ chế: Washed Processing
  • Điểm cupping: 90 điểm 
  • Cấp độ rang: Medium - Rang vừa
  • Dùng tốt nhất: Từ ngày thứ 15 đến trước 90 ngày kể từ ngày rang
  • Phù hợp với: Pha thủ công

Hương vị của Geisha sơ chế ướt - rang tại Dimension:

Mô tả hương vị: Coffee Blossom, Lychee, Peach, Tangerine Orange, Aftertaste Creamy Body

Hồ sơ hương vị: 

  • Sweetness - Độ ngọt:  ★★★★☆ 4/5
  • Acidity -  Độ chua:       ★★★☆☆ 3/5
  • Bitterness: Độ đắng:   ★★☆☆☆ 2/5
  • Body - Thể chất:          ★★★★☆ 4/5

Về Geisha: 

Là loại giống cà phê nguyên bản hiếm hoi được tìm thấy ở Ethiopia từ đầu những năm 1900, cây Geisha có tán lá cao và đẹp, có khả năng chống chịu bệnh rỉ sắt lá cà phê, nhưng cành lá lại giòn và dễ hư hại. Chính vì thế giống Geisha vẫn không được phổ biến, cho đến khi nhận được nhiều giải thưởng thì Geisha mới trở nên nổi tiếng. Nhưng, không phải vùng đất nào cũng có thể trồng được Geisha cho ra hương vị tốt.

DIMENSION’S SELECTION: Lựa chọn hạt Geisha sơ chế ướt từ nông trại Finca Don K của Ricardo Koyner của Dimension có gì đặc biệt?

Finca Don K nằm giữa Panama cao hớn 1700m so với mực nước biển, là vùng đất màu mỡ bởi núi lửa baru bồi đắp. Nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm khá lớn, ban đêm nhiệt độ có thể xuống 12°C  - vào ban ngày lại tăng lên 25°C. Sự thay đổi nhiệt độ này kích hoạt quá trình hình thành đường trong quả cà phê giai đoạn chín, và các khoáng chất núi lửa tạo nên sự phát triển của hương vị trái cây rất phức tạp.

Những hạt cà phê này được phơi nắng ít nhất 14 ngày. Quá trình làm khô diễn ra rất chậm và có kiểm soát dưới điều kiện khí hậu thoáng mát, độ ẩm tương đối lý tưởng. Vì thế hạt cà phê ở đây dường như luôn giữ được hương vị nguyên bản vốn có.

Hương vị của hạt Geisha tại Panama Kotawa có sự đa dạng của các loại quả nhiệt đới, hương hoa cà phê, hương cam, quýt và thể chất sánh mịn.

*Quá trình thu hoạch cà phê thủ công của nông trại Finca Don K

Cách bảo quản:

  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ kín miệng túi và sử dụng tốt nhất trong vòng 3 tháng kể từ ngày mở túi.

Lưu ý:

  • Khách hàng thanh toán giá trị sản phẩm bằng hình thức chuyển khoản. Phí vận chuyển sẽ được tính theo chính sách của đơn vị vận chuyển và thanh toán khi nhận hàng.
  • Sau khi khách hàng chuyển tiền thành công, đơn hàng sẽ được xác nhận và chuyển cho đơn vị vận chuyển trong thời gian từ 09:00h - 17:00h từ thứ 2 đến thứ 6 và từ 09:00 - 12:00 ngày thứ 7. Các đơn hàng đặt thành công ngoài khung giờ trên sẽ được chuyển cho đơn vị vận chuyển vào ngày làm việc tiếp theo.
 PANAMA GEISHA - KOTAWA SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO