NICARAGUA CATURRA - MONTE LIBANO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO

280,000₫

Vị chua nhẹ, có vị ngọt hậu vị thể chất mượt mà phù hợp để pha thủ công

Cấp KH:
Khối lượng:
Kiểu pha:

Mô tả

Thông tin sản phẩm: 

  • Giống cà phê: Caturra
  • Nguồn gốc: Monte Libano - Nicaragua
  • Độ cao trồng: 1400m
  • Phương pháp sơ chế: Washed Processing
  • Điểm cupping: 87.5 điểm
  • Cấp độ rang: Medium - Trung bình
  • Dùng tốt nhất: Từ ngày thứ 15 đến trước 90 ngày kể từ ngày rang.
  • Phù hợp với: Pha thủ công

Hương vị của hạt Caturra - Nicaragua - sơ chế ướt - rang tại Dimension:

Mô tả hương vị: Lemon, Black Tea, Vanilla Bean Aftertaste, Clean Body

Hồ sơ hương vị: 

  • Sweetness - Độ ngọt:  ★★★☆☆ 3/5
  • Acidity -  Độ chua:       ★★★☆☆ 3/5
  • Bitterness: Độ đắng:   ★★☆☆☆ 2/5
  • Body - Thể chất:          ★★★☆☆ 3/5

Về Caturra:

Caturra là một biến thể của Bourbon và khá phổ biến ở các quốc gia Mỹ Latinh có độ cao trên 1300m so với mực nước biển. Được tìm thấy vào năm 1937 ở Brazil và có năng suất cao. Đặc biệt, quả cà phê Caturra khi chín có thể có cả màu vàng và màu đỏ xen kẽ.

Caturra có vị chua thanh của trái cây, mùi thơm nồng nàn giống sô cô la và các loại hạt rang, vị ngọt nhiều hơn so với các giống Bourbon thuần chủng khác.

DIMENSION’S SELECTION: Lựa chọn hạt Caturra sơ chế ướt từ nông trại Monte Libano - Nicaragua của Dimesnion có gì đặc biệt?

Nicaragua với khí hậu nhiệt đới, có nhiệt độ cao độ ẩm cao, hạt cà phê được trồng ở đây thường không quá đặc biệt so với các nước khác ở khu vực Mỹ - Latin, vị chua sáng và đặc trưng, thể chất ở mức trung bình dễ chịu. Vụ thu hoạch ở Nicaragua thường diễn ra trong khoảng thời gian tháng 10 và giữa tháng 2-3. Quá trình sơ chế ướt và phơi khô mất khoảng một tháng.

Các loại cà phê ở Nicaragua thường được trồng theo phương pháp hữu cơ trong tự nhiên xen các cây lấy gỗ tán cao. Người dân đang hạn chế sử dụng phân bón hóa học và hóa chất để hướng tới có được những chứng nhận hữu cơ để có thể nâng cao vị thế cho cà phê của mình. Bởi những hạt cà phê của Nicaragua thực sự có chất lượng không hề thua kém so với các quốc gia lớn ở xung quanh như El Salvador hay Honduras.

Năm 2015, những hạt cà phê của Monte Libano đã xuất sắc dành vị trí quán quân cuộc thị Cup of Excellence tại Nicaragua với số điểm 89.69. 

*Ảnh công nhân sơ chế hạt thủ công tại Nicaragua

 

Cách bảo quản:

  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ kín miệng túi và sử dụng tốt nhất trong vòng 3 tháng kể từ ngày mở túi.

Lưu ý:

  • Khách hàng thanh toán giá trị sản phẩm bằng hình thức chuyển khoản. Phí vận chuyển sẽ được tính theo chính sách của đơn vị vận chuyển và thanh toán khi nhận hàng.
  • Sau khi khách hàng chuyển tiền thành công, đơn hàng sẽ được xác nhận và chuyển cho đơn vị vận chuyển trong thời gian từ 09:00h - 17:00h từ thứ 2 đến thứ 6 và từ 09:00 - 12:00 ngày thứ 7. Các đơn hàng đặt thành công ngoài khung giờ trên sẽ được chuyển cho đơn vị vận chuyển vào ngày làm việc tiếp theo
 NICARAGUA CATURRA - MONTE LIBANO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO