KENYA NYERI AA FAQ - SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO

200,000₫

Vị ngọt của caramel và chua nhẹ của táo xanh, hương vị cân bằng thể chất đậm đà. Phù hợp với các phương pháp chiết xuất thủ công

Cấp KH:
Khối lượng:
Kiểu pha:

Mô tả

Thông tin sản phẩm:

  • Giống cà phê: Arabica
  • Nguồn gốc: Kenya Nyeri
  • Độ cao trồng: 1500 m
  • Phương pháp sơ chế: Washed processing
  • Cấp độ rang: Medium - Rang vừa
  • Dùng tốt nhất: Từ ngày thứ 15 đến 90 ngày kể từ ngày rang
  • Phù hợp với: Pha thủ công

Hương vị của hạt AA FAQ sơ chế ướt - rang tại Dimension

Mô tả hương vị: Green apple, Caramel, Walnut, Full body, Juicy

Hồ sơ hương vị: 

  • Sweetness - Độ ngọt:  ★★★★☆ 4/5

  • Acidity -  Độ chua:       ★★★★☆ 4/5

  • Bitterness: Độ đắng:   ★★☆☆☆ 2/5

  • Body - Thể chất:          ★★★★☆ 4/5

Về Kenya AA FAQ: 

Được xem là một trong những giống Arabica tốt nhất thế giới, sinh trưởng ở độ cao 1700 - 1800m so với mực nước biển, có hương vị đậm đà, độ chua dễ chịu, hương thơm của nhiều loài hoa, kết thúc bằng dư vị của cam quýt và một chút chát. Sở dĩ được gọi là AA bởi hạt cà phê này có kích thước tương đối lớn, không lọt qua được lưới to nhất 17/18 (có kích thước đường kính hạt khoảng 7.7mm) và không có khiếm khuyết. 

DIMENSION’S SELECTION - Lựa chọn hạt AA FAQ sơ chế ướt từ Kenya của Dimension có gì đặc biệt?

Ngoài kích thước lớn, năng và chắc hơn so với các cấp cà phê khác, Kenya AA được coi là một loại cà phê cao cấp (mặc dù đôi khi không phải hạt cà phê to nào cũng tốt). Hạt cà phê Kenya AA nói riêng và ngành cà phê nói chung được chính phủ Kenya kiểm soát rất chặt chẽ từ khâu thu hoạch đến đóng gói. Vừa kiểm soát chất lượng cà phê xây dựng danh tiếng, vừa kiểm soát giá cả trên thị trường bảo vệ lợi ích cho người nông dân.

Hạt cà phê Arabica AA/SL28 ở Nyeri có Taste note tinh tế giống như rượu vang, là sự hòa trộn của hoa quả nhiệt đới, vị chát và chua đặc trưng, thể chất tốt. Bởi, không giống như các hạt cà phê đến từ các nước có nền công nghiệp cà phê phát triển, cà phê Kenya được thu hoạch, sơ chế hoàn toàn bằng tay tại những nông trại nhỏ lẻ. Chính vì thế hệ thống lưới sàng tiêu chuẩn để phân loại cà phê ra đời để có thể đảm bảo chất lượng đồng đều của cà phê.

*Cà phê được phơi khô tự nhiên trên các giá trong thời gian từ 10 - 14 ngày

 

 KENYA NYERI AA FAQ - SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO