HONDURAS CATUAI IHCAFE90 - MARCALA - SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO

200,000₫

Vị ngọt của hoa quả sấy, chua nhẹ và thể chất mượt mà phù hợp với chiết xuất Espresso và kết hợp với các sản phẩm sữa khác

Cấp KH:
Khối lượng:
Kiểu pha:

Mô tả

Thông tin sản phẩm:

  • Giống cà phê: Catuai IHCAFE 90 Bourbon
  • Nguồn gốc: Nông trại El Liquidambar - Honduras Marcala
  • Độ cao trồng: 1500m
  • Phương pháp sơ chế: Washed Processing - Sơ chế ướt 
  • Điểm cupping: 85 điểm
  • Cấp độ rang: Medium - Trung bình
  • Sử dụng tốt nhất: Từ ngày thứ 15 đến trước 90 ngày kể từ ngày rang
  • Phù hợp với: Pha máy

Hương vị của Catuai IHCAFE90 sơ chế ướt - rang tại Dimension:

Mô tả hương vị: Red Date, Black Tea, Spicy Caramel

Hồ sơ hương vị:

  • Sweetness - Độ ngọt:   ★★★☆☆ 3/5
  • Acidity -  Độ chua:        ★★☆☆☆ 2/5
  • Bitterness: Độ đắng:    ★★☆☆☆ 2/5
  • Body - Thể chất:           ★★★☆☆ 3/5

Về Catuai - IHCAFE 90 Bourbon:

- Catuai là: giống lai giữa Caturra và Mundo Novo,là giống cây nhỏ nên cho năng suất cao hơn trong cùng một khu vực canh tác.

- IHCAFE90 là: giống cà phê Catimor rất phổ biến ở Honduras, được lai tạo giữa Caturra và Sarchimor trong phòng thí nghiệm từ những năm 1980. Giống này có khả năng thích ứng với điều kiện tự nhiên, có khả năng kháng sâu bệnh tốt, vì thế năng suất và chất lượng của  IHCAFE90 tại Honduras rất ổn định. 

Hương vị của hạt cà phê IHCAFE90 có mùi hương giống hoa nhàu, hoa trà, một chút vị chua, vị ngọt giống sô cô la, và thanh hơn nếu uống lạnh.

DIMENSION'S SELECTION: Lựa chọn Catuai IHCAFE 90 Bourbon từ nông trại Honduras Regional Marcala có gì đặc biệt?

Catuai IHCAFE90 là giống cà phê được lai Catuai và IHCAFE90 có năng suất cao và được coi là giống cà phê đặc biệt của vùng Marcala ở dưới chân dãy Montecillos của Honduras.

Trang trại gia đình El Liquidambar - Marcala luôn rất quan tâm đến tính bền vững của môi trường của nông trại, không sử dụng thuốc trừ sâu mà thay vào đó là sử lý các bệnh trên cây cà phê bằng chất lượng đất và bóng dâm.

Năm 2015, nông trại El Liquidambar đã xếp vị trí thứ 6 tại cuộc thi Cup of Excellence nhờ giống Bourbon đặc trưng. Năm 2016 trang trại lại tiếp tục đứng ở vị trí thứ 8 trong cuộc thi Cup of Excellence.

Từ năm 2017 nông trại đã bắt đầu xây dựng và đưa vào sử dụng cơ sở chế biết ướt của riêng mình, điều này làm giảm sự phụ thuộc của nông trại vào các cơ sở sơ chế cà phê lớn. Chính điều này làm cho hạt cà phê tại đây có thể được phân biệt với các loại cà phê khác của Honduras.

Hương vị của Catuai IHCAFE 90 Bourbon từ nông trại El Liquidambar thường là sô cô la, black berry và các loại quả mọng khác.

*Ảnh thực tế tại nông trại El Liquidambar

Cách bảo quản:

  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ kín miệng túi và sử dụng tốt nhất trong vòng 3 tháng kể từ ngày mở túi.

Lưu ý:

  • Khách hàng thanh toán giá trị sản phẩm bằng hình thức chuyển khoản. Phí vận chuyển sẽ được tính theo chính sách của đơn vị vận chuyển và thanh toán khi nhận hàng.
  • Sau khi khách hàng chuyển tiền thành công, đơn hàng sẽ được xác nhận và chuyển cho đơn vị vận chuyển trong thời gian từ 09:00h - 17:00h từ thứ 2 đến thứ 6 và từ 09:00 - 12:00 ngày thứ 7. Các đơn hàng đặt thành công ngoài khung giờ trên sẽ được chuyển cho đơn vị vận chuyển vào ngày làm việc tiếp theo.
 HONDURAS CATUAI IHCAFE90 - MARCALA - SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO