HONDURA PACAS - PEDRO ERAZO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO

280,000₫

Có mùi hương của hoa trà, vị chua của cam chanh vị ngọt nhẹ của sô cô la và các loại hạt, phù hợp để pha espresso và pha thủ công

Cấp KH:
Khối lượng:
Kiểu pha:

Mô tả

Thông tin sản phẩm: 

  • Giống cà phê: Pacas - Arabica
  • Nguồn gốc: Nông trại El Milagrito - Santa Barbara - Honduras - Pedro Erazo
  • Độ cao trồng: 1500m
  • Phương pháp sơ chế: ướt
  • Phương pháp thu hoạch: thủ công
  • Điểm cupping: 86.5
  • Cấp độ rang: Medium - Rang vừa
  • Dùng tốt nhất: Từ ngày thứ 15 đến trước 90 ngày kể từ ngày rang
  • Phù hợp với: Pha máy, pha thủ công

Hương vị của Pacas - Honduras sơ chế ướt - rang tại Dimension:

Mô tả hương vị: Floral Tea, Citrus Orange, Chocolate Covered Nut

Hồ sơ hương vị: 

  • Sweetness - Độ ngọt:   ★★★☆☆ 3/5

  • Acidity -  Độ chua:        ★★★★☆ 4/5

  • Bitterness: Độ đắng:    ★★☆☆☆ 2/5

  • Body - Thể chất:            ★★★☆☆ 3/5

Về Pacas: 

Là một biến thể tự nhiên của giống cà phê Bourbon, giống này có một gene đơn đột biến khiến cây phát triển nhỏ hơn hơn, làm cây lùn. Do chiếm ít diện tích mà mật độ cây cà phê được tăng lên trên một diện tích nhất định nên sản lượng của giống  Pacas được coi là khá cao.

Hương vị của hạt Pacas có thể hơi kén người thưởng thức bởi vị đắng ban đầu hơi hăng giống sô cô la đen, còn vị ngọt nhẹ như siro. Tuy nhiên, hậu vị của Pacas lại khá phong phú mang nhiều hương vị của quả mọng nhiệt đới.

DIMENSION’S SELECTION: Lựa chọn Pacas sơ chế ướt từ trang trại El Milagrito Honduras có gì đặc biệt?

Nằm trong khu vực núi Santa Barbara có độ cao 1600m so với mực nước biển ở trung tâm châu Mỹ. Nông trại này từng giành điểm 90+ trong cuộc thi Best of Honduran năm 2018. 

Do điều kiện tự nhiên, El Milagrito quanh năm bị mây mù bao phủ, làm chậm quá trình chín của hạt cà phê. Những quả cà phê chín lại trải qua quy trình sơ chế ướt rất cẩn thận lưu giữ lại toàn bộ các hương vị đa dạng như vị chua của chanh leo, xoài chín, vị ngọt của dâu tây...

*Ảnh quá trình phơi khô hạt cà phê ở nông trại El Milagrito 

Cách bảo quản:

  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ kín miệng túi và sử dụng tốt nhất trong vòng 3 tháng kể từ ngày mở túi.

Lưu ý:

  • Khách hàng thanh toán giá trị sản phẩm bằng hình thức chuyển khoản. Phí vận chuyển sẽ được tính theo chính sách của đơn vị vận chuyển và thanh toán khi nhận hàng.
  • Sau khi khách hàng chuyển tiền thành công, đơn hàng sẽ được xác nhận và chuyển cho đơn vị vận chuyển trong thời gian từ 09:00h - 17:00h từ thứ 2 đến thứ 6 và từ 09:00 - 12:00 ngày thứ 7. Các đơn hàng đặt thành công ngoài khung giờ trên sẽ được chuyển cho đơn vị vận chuyển vào ngày làm việc tiếp theo
 HONDURA PACAS - PEDRO ERAZO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO
 HONDURA PACAS - PEDRO ERAZO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO
 HONDURA PACAS - PEDRO ERAZO SƠ CHẾ ƯỚT CHẤT LƯỢNG CAO