Cà phê Phin Mùa Xuân được phối trộn bởi hai giống hạt Liberica và Robusta. "Liberica" có tên gọi dân gian là cà phê Mít, Liberica đặc trưng có hương vị hoa quả nhiệt đới rõ rệt. "Robusta" mang hương vị dầy, chocolate, ngọt hậu. Khi hai dòng hạt cà phê này kết hợp với nhau mang đến cho người thưởng thức ly cà phê có tầng hương vô cùng phong phú và vị dầy dặn, ngọt ngào. Cà phê Phin Mùa Xuân tại Dimension Coffee hứa hẹn mang đến cho bạn ly cà phê pha phin truyền thống nhưng hương vị thực sự khó quên.
|
CÀ PHÊ PHIN MÙA XUÂN Loại: Phối trộn bởi 2 loại hạt Robusta và Liberica Vùng trồng: 1. Liberica tại Hướng Phùng, Quảng Trị - Độ cao: 950m 2. Fine Robusta từ Gia Lai - Độ cao: 800m Hương vị: Mít (Jackfruit), Ngọt ngào (Sweet), Medium Body, Chocolate Phương pháp pha chế phù hợp: Pha Phin, Coldbrew Cách bảo quản: Nhưng có những bí kíp sau bạn lưu ý để mình lưu giữ hương vị, thưởng thức ly cà phê ngon đến hạt cà phê cuối cùng qua những cách bảo quản sau nhé: 1. Ép khí cà phê bên trong túi sau mỗi lần mở 2. Zip chặt miệng túi 3. Tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm thấp |
HƯỚNG DẪN CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN TẠI NHÀ, HƯƠNG VỊ QUÁN
Pha cà phê phin ngon không phải chỉ cần dựa vào những công thức phổ biến. Việc hiểu được những nguyên lý trong triết xuất cà phê cũng rất quan trọng, giúp bạn có thể hoàn thiện phương pháp pha chế một cách tốt nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn cụ thể các bước để có thể pha một ly cà phê phin tại nhà với hương vị phù hợp nhất.
Chất lượng, nhiệt độ nước là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê. Nước dùng cho pha cà phê phin có thể sử dụng nước bình lọc, nước tinh khiết. Nhiệt độ nước lý tưởng dùng cho pha phin là 90 – 95oC. Khi sử dụng nước quá sôi sẽ khiến cho ly cà phê không được trọn vẹn về hương vị, gây nên sự đắng gắt. Nhiệt độ nước sẽ dễ dàng hao hút trong các giai đoạn hoàn thiện một ly cà phê do quá trình dẫn nhiệt thông qua cà phê, dụng cụ pha chế hay môi trường, vì vậy việc kiểm soát yếu tố này cũng vô cùng quan trọng. Ngoài ra bạn cũng cần hiểu được nguyên lý của nhiệt độ nước với cỡ xay hay loại hạt để có thể điều chỉnh cho phù hợp. Với cà phê xay thô nhiệt độ nước sẽ cần cao hơn để có được chiết xuất tốt, với cà phê xay mịn nhiệt độ nước lại cần thấp hơn để đảm bảo được độ đậm đà vừa đủ.
Xem chi tiết bài viết tại: https://dimension.coffee/huong-dan-cach-pha-ca-phe-phin-tai-nha-huong-vi-quan
Cà phê - một tách thức uống thơm ngon và đầy hương vị đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc...
“Cà phê Decaf là loại cà phê đã được khử cafein - Một ly cà phê mà không có cafein; Họ khử cafein như thế nào? Hương...
COLD BREW - KHỞI ĐẦU TRÀO LƯU CÀ PHÊ Ủ LẠNH Trong thế giới đồ uống cà phê đặc sản, một xu hướng đang nổi lên ...
